最近一段時(shí)間，讓老百姓鬧心的事兒真是不少。名牌瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)不如自來水;“羊肉牌”老鼠肉、“放心牌”病死豬肉堂而皇之地上了餐桌;劇毒農(nóng)藥種出的生姜不出口專內(nèi)銷;消毒餐具加工地點(diǎn)隱蔽、環(huán)境臟亂差;曾被視為“白色污染”的一次性發(fā)泡餐具在被封殺14年后獲解禁，而生產(chǎn)材料的安全性、回收技術(shù)的成熟度等一系列問題仍是未知數(shù)……對于食品安全領(lǐng)域接連被曝光的一個(gè)個(gè)黑幕，套用一句網(wǎng)絡(luò)流行語來評價(jià)就是，“人類已經(jīng)無法阻止‘毒氏家族’前進(jìn)的腳步了”。

　　農(nóng)夫山泉“標(biāo)準(zhǔn)門”已持續(xù)近一個(gè)月。在這場媒體與企業(yè)的正面交鋒中，雙方各執(zhí)一詞，互不相讓。近日召開的新聞發(fā)布會(huì)更是火藥味十足，有人稱之為“刺刀見紅”。但冷眼觀之，雙方自始至終似乎都是在自說自話，甚至還有些玩弄文字游戲的成分，而老百姓最關(guān)心的“這水，我們到底還能不能放心喝”依然無解。說白了，雙方或許都是在為“面子”而戰(zhàn)，但這面子是否比老百姓的飲水安全問題更為重要?平日里掛在嘴上的“社會(huì)責(zé)任”又是說給誰聽的?

　　在這場交鋒中，場上的爭斗已近白熱化，而裁判員一方卻千呼萬喚不出來，以至于被媒體喊話:食藥監(jiān)部門，該出手了吧?

　　該出手的地方何止這一處。山東濰坊“神農(nóng)丹姜”、福建南靖病死豬肉、山東陽信“羊肉牌”注水鴨肉，單就本周內(nèi)曝光的這幾起食品安全事件來說，哪一件監(jiān)管部門都脫不了干系。

　　連種姜人自己都不吃的“神農(nóng)丹姜”再次挑戰(zhàn)了公眾的底線，但對于不法奸商這種“沒有最狠，只有更狠”的花樣翻新，老百姓早已是見怪不怪，似乎只剩下嘆息、感慨的份兒。最讓人不能接受的是，這種毒姜不敢出口，專門內(nèi)銷，竟然成了國人的“特供”!這恐怕就不能只把板子打在姜農(nóng)或奸商的身上了。

　　與國外相比，國內(nèi)的監(jiān)管水準(zhǔn)要寬松、好對付得多，這是連最基層的姜農(nóng)都熟知的事實(shí)。對于內(nèi)銷姜來說，遇上抽查，“找?guī)捉锖细窠�就能檢測通過”，“一年也抽查不了幾次”。而對于出口姜，每個(gè)街道、每個(gè)社區(qū)、每個(gè)村都設(shè)有農(nóng)藥監(jiān)管員和信息員，對農(nóng)藥的經(jīng)營和使用實(shí)行“無縫隙監(jiān)管”。兩相對比，問題顯而易見。

　　同樣，日前曝光的消毒餐具市場亂象，也與監(jiān)管部門“干打雷不下雨”的監(jiān)督方式不無關(guān)系。更有甚者，竟然與不法奸商合謀分利或者干脆“監(jiān)守自盜”。

　　對于食品監(jiān)管領(lǐng)域的亂象，不少人呼吁須用重典。“兩高”日前出臺(tái)的《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》被寄予厚望。但愿增設(shè)的食品監(jiān)管瀆職罪能夠發(fā)揮積極作用，盡快“撥亂反正”，使監(jiān)管者真正成為食品安全領(lǐng)域的保護(hù)傘。(作者單位:正義網(wǎng)絡(luò)傳媒研究院)