最近一段時間，新聞報道多地出現“倒奶”事件。因為奶企停止或者減少收奶，奶農只好把奶倒掉，甚至有些奶農開始宰殺奶牛。

“倒奶”事件之所以引發(fā)如此巨大的關注，大概是在中學課程中，“倒奶”是西方二三十年代經濟危機的經典事件，代表著資本主義生產關系“不可調和的矛盾”。而今天，這種“經濟危機的標志事件”突然出現在我們周圍，自然會產生轟動。

倒奶事件的直接原因，就是農產品的銷售渠道斷裂了，而農產品的生產卻又不像工業(yè)產品那樣可以及時調整。尤其是牛奶這樣的農產品，奶農又不具有儲存能力，除了倒掉也就別無他法。

這只是“谷賤傷農”的一個縮影。如果關注各地關于農產品的報道，會發(fā)現在蔬菜水果中，這樣的情形相當普遍。只不過，蔬菜水果的儲存期比牛奶稍長，有更多一些緩沖時間。更重要的是，不管是賤價處理還是倒掉，都缺乏“倒奶”這樣極度具有標志意義的新聞價值，也就難以引起太多的關注。

簡而言之，“倒奶”事件的根源是農產品產銷模式中的高度不確定性。而這樣的模式，在我國目前的農業(yè)中普遍存在。

據說在政府部門的“協(xié)調”下，奶企已經開始恢復收奶， “倒奶”事件從而已經得到“妥善解決”。但報道中對于政府部門如何“協(xié)調”語焉不詳，公眾也就無從得知導致當初奶企停止收奶的問題是否得到解決。在現實中，如果“協(xié)調”的內容只是地方政府領導約見奶企，通過一些壓力手段讓他們恢復收奶，那么多數奶企為了維持與當地政府的關系，也不得不遵照執(zhí)行。而這樣的“解決方案”，僅僅是把奶農的損失轉嫁到奶企而已——說輕點是通過干預企業(yè)自主經營來轉移政府承擔的壓力，說重點是飲鴆止渴，通過傷害經濟運行的方式來解燃眉之急。類似的“協(xié)調方式”并不罕見，比如某地某年西瓜豐收，但因為各種原因將要爛在地里，當地政府明令轄區(qū)內的所有企事業(yè)單位承包多少西瓜，一時間怨聲載道。

在傳統(tǒng)的小農經濟中，每個生產者都生產多種農產品，每種農產品都生產得不多。除了自用，多余的部分才進行銷售。多數情況下，銷售目標只是當地市場，起伏不大，即使某種產品銷售不暢，影響也不會很大。但這樣的模式顯然已經不適應時代發(fā)展，農民要增加收入，必然要增大種植。一個地區(qū)，還要規(guī)模種植才有可能形成品牌效應。只有規(guī)�；�，農產品才能走出當地小市場形成產業(yè)。但是，超越當地小市場之后，就必然面臨大區(qū)域的競爭。產業(yè)鏈越長，不確定性也就越多。

如果政府想要主導農產品生產的發(fā)展方向——比如許多地方，政府把“打造XX產業(yè)”作為施政目標和政績，那么就必須保障整個產業(yè)鏈的完整。如何生產、如何監(jiān)管、如何銷售、如何應付市場競爭的不確定性……如果做不到，只是把“引進XX項目”“打造XX種植基地”作為政績，那么“倒奶”，或者倒別的農產品事件，就難以避免。